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产品概述
食醋是以粮食、果实、酒类、砂糖或饴糖等为原料（配制醋除外），经微生物发酵、酿造而成的一种酸性调味品，具有增进食物风味、祛除鱼腥等不良异味、促进消化、增进食欲，防治某些疾病的作用。食醋中主要成分是乙酸，含有少量其他有机酸。国家标准 GB2719 — 81 ， GB18187 — 2000 规定，食醋总酸（以乙酸计）每 100ml 食醋中总酸含量应≥ 3.5g 。并应符合成品醋标签上标示的总酸含量。
本试剂盒利用试剂与总酸反应呈现棕红色的原理，采用国标法，根据所消耗的测定液滴数计算样品中的总酸含量是否与成品醋标签上标示的总酸含量一致。
该检测项只需借助基本的实验器皿即可完成，操作简便、反应迅速，适用于现场检测。 |
