 仪器原理：
食品中甲醛的定量测定是将食品样品处理后，在乙酸－乙酸铵缓冲溶液介质中，甲醛与乙酰丙酮反应生成黄色化合物，该化合物对可见光有选择性吸收，因而采用比色分析方法，可在甲醛测定仪上测出甲醛的含量。 |
仪器特点：
·采用单片机控制，具有光谱数据自动处理功能。
·具有吸收曲线、选定波长、吸光度和透过率等参数测量功能。
·化学试剂显色，样品和试剂用量少，可减少和防止二次污染。
·实时显示环境温度，可通过设定显色时间，自动测定并显示甲醛的测定值。
·大屏幕中文显示，人机交互操作，体积小、重量轻、操作方便。
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